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立秋后要多吃莲藕,不炒不炸不炖汤,鲜嫩多汁,大人西宁赠卵小孩
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  有这么一句老话:莲藕一身宝,秋藕最补人。所以,一进入秋天,最推荐的蔬菜就是莲藕了。为什么立秋后吃藕好呢?

 西宁赠卵 因为立秋后,天好像还很热,但是其实早晚温度已经不一样了,马上人就会觉得干燥,多吃藕能润肺去燥,大人小孩这个时候吃莲藕都好。

  立秋后要多吃莲藕,不炒不炸不炖汤,鲜嫩多汁,大人小孩儿都喜欢!

  材料:莲藕肆零零克,葱一根,热油壹伍克,盐肆克,生姜一小块儿,干辣椒三个,醋叁克,糖肆克

  壹、 莲藕去皮切片,用冷水浸泡,防止氧化。葱白切丝,姜切丝,干辣椒切丝。

  贰、热锅加水,撒入盐,再将切好的莲藕片放入锅中,焯水到透明捞出,沥干水分放入碗中。

  叁、再将葱丝,姜丝,干辣椒丝,放入碗中。

  肆、油烧到八成热后,均匀浇入碗中,再倒入盐、糖、醋,搅拌均匀,装入盘中就可以吃了。

  小贴士:秋季是适宜进补的季节。不过这时候进补还不能大补,要选一些“防燥不腻”的食物进行平补,如南瓜、莲子、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃等。早晨熬一些南瓜粥做早餐也很值得推荐。



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